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Blechgemüse mit Hähnchen

Veröffentlicht: 15.11.2019
Kochzeit: 60 min
Portionen: 4

Zutaten

    • 3-4 Hähnchenoberschenkel
    • 2 rote Paprika
    • Schalotten und/oder Zwiebeln
    • kleine Kartoffeln
    • 1 Dose gestückelte Tomaten
    • Sweet & Sour Chilisauce

Zubereitung

  1. Backofen auf 200ºC (400ºF) vorheizen.
  2. Das Hähnchen mit Papiertuch abtrocknen und großzügig mit Salz würzen. Mit der Haut nach unten in eine große Pfanne legen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und ca. 15 Minuten garen, bis die Haut braun und knusprig ist (nicht viel bewegen).
  3. In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und die Paprika in Zigarettenschachtel-Größe schneiden.
  4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und mit der Haut nach oben zur Seite stellen.
  5. Kartoffeln in die selbe Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
  6. Paprika, Schalotten, Tomaten und Chilisauce auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Kartoffeln hinzufügen, so dass sie teilweise bedeckt sind. Danach das Hähnchen mit der Haut nach oben in die Sauce legen, ohne die Haut zu bedecken.
  7. Etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln durchgegart sind.
  8. Servieren!

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